グラングラシェ (北海道網走市 網走セントラルホテル内)

2009年度の9月の連休。9月にまとまった連休があるのは、もしかしたら、もう2度と無いかもしれないと思い、以前からずっと念願していた紅葉の北海道、と、もう１つ。この時期にしかない能取湖のサンゴ草。これを見るために大雪山から一気に網走に遠征です。

サンゴ草自体は３０分ほどで見れて、さて、夕食をどうしようかと。
無難にオホーツクの魚介を堪能するという手もあるのですが、ちょっと調べてみますと、町おこしというか、ご当地グルメとして売り出そうとしているオホーツク網走ザンギ丼という代物があるそうな。

オホーツク網走ザンギ丼の定義としては、

１．正式名称は「オホーツク網走ザンギ丼」とする
２．北海道米のご飯の上に「網走ザンギ」をのせる
　　＃ちなみに網走ザンギとはオホーツクサーモン（カラフトマス）のことです。
　　（量は自由とするが一個の大きさは揚げる前おおむね35mm四方とする）
３．ご飯の上にのせる具材は「網走ザンギ」のほかは自由とするが、なるべく地元産の食材にこだわる。
４．網走産の長いもと網走産の山わさびを添え（別盛り）、丼にかけて食べてもらう
５．網走産の貝（しじみ、ホタテ、あさり等）を使った汁ものをつける
６．小鉢をつける（内容は変更の場合あり）
７．白い器を使う
８．道産の間伐材を使った割り箸と共通の箸袋を使う
９．価格は1000円未満（税込）とする

だそうです。

ということで、、、オホーツク網走ザンギ丼を提供しているお店はいつくはあるのですが、当日の営業時間との兼ね合いと、他の料理も含めてホテルなら安定しているだろうとの予想から、網走セントラルホテルに立ち寄った次第です。

ホテル１Ｆの駐車場は宿泊者のみということで、ちょっと差別感を感じつつ、道路を挟んだ食事利用者用の駐車場に停めました。

レストランにいきますと、何故か連休休みのみの期間限定でバイキングをやっておりまして、バイキング以外のメニューもオーダーは可能だが、かなり遅くなる可能性があるとのこと。せっかく網走に来たので、網走の食材＋ザンギ丼という目論見は崩れてしまいましたが、小考して、ちょっと勿体無い気もしましたが、バイキング＋ザンギ丼（単品）ということにして、ザンギ丼が来るまでは、ゆっくりバイキングすることにしました。

バイキングのほうは、和洋折衷の普通のホテルバイキングなので省略。

しばらくしてザンギ丼がやってきました。

基本的にさきほどのルール通りとなっております。ホテルらしく逸脱したことはしていない模様。

いただきますと、かなりエスニックにスパイスが効いております。食感は唐揚げのそれなのですが、味が鮭なので、なんだか、ちょっと違和感。(^^;でも美味しく召し上がれました。

ふと気付くと、あちこちで同じようにザンギ丼単独注文して写真撮ってる人多し。みなさん、観光客なのでしょうなぁ。フフフフフ、、、