鮨 松さか (青森県八戸市)

東北一周旅行の最終日の前日。
昼間、八食センターの某店で食べた海鮮丼のあまりの観光客向けの内容に、このままでは終わりにするにはあまりに切ないと、ガイドブックの文面を見ながら、ここだと決めて行った店。

駐車場らしくものは無かったが、目の前が公園で、広く路肩のようになっていたので、そこにとめさせてもらったのだか、良かったのか？

店に入るとまず目に飛び込む奥様の収集による骨董品の数々。

味もさることながら、とくに、この店で印象に残っているのが接客の良さ。
こちらが旅行者だとわかると、あれやこれやのお話や、裏メニューをいろいろとサービスしてくれたりしました。

値段は江戸前のカウンターのお寿司屋としては破格というくらいお得。頼んだのは３つあるコースの真ん中（1800円）なのですが、上でこれなら特上はいったい？と思いました。

本格的に手間暇かけた江戸前の技法というより青森の質のよい魚介に必要最小限の手間を加えたプチ江戸前といった感じかな。

旅行の良き思い出になりました。感謝。